2024中歐美食品接觸材料（FCM）合規白皮書.pdf

2024中歐美食品接觸材料（FCM）合規白皮書。食品接觸材料及制品是指在正常使用條件下，各種已經或預期可能與食品或食品添加劑接 觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。包括所有已經與食品接觸，預期與食品接觸以 及雖不和食品直接接觸，但其成分會通過轉移、滲透等途徑遷入到食品中而成為食品組分的 材料。 食品接觸材料及制品存在于食品生產、流通、銷售等各個環節，其材料的安全直接關系到所接 觸食品的安全，是控制食品安全的關鍵因素。隨著食品接觸材料的廣泛應用以及對其研究的 深入，許多由食品接觸材料及制品所引起的影響人體健康的問題被廣泛報道，如食品被包裝 中的礦物油、雙酚A等物質污染而產生健康風險。食品接觸材料的安全問題已日益受到政府、 行業和社會的廣泛關注。

在食品接觸材料及制品出口環節，相關的不合格問題也是頻頻發生，但這類問題有可能是不 了解目標市場的法規標準引起的。通過總結2022年歐盟的食品安全預警系統（Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF）對歐盟食品接觸材料及制品的通報情況，我們可以發現， 2022年全年RASFF通報的食品接觸材料共計209例，其中來自中國（包括香港、澳門和臺灣）的 產品共144例，占通報總數的68.9%；通報最多的材料類型為塑料制品，其次是金屬制品和紙制 品。不合格的原因中，除了芳香族伯胺遷移超標、重金屬遷移量超標、甲醛遷移超標和三聚氰 胺遷移超標這類歷年常見的問題外，占比最大的是由于產品中違規使用了植物纖維。這些信 息都表明，缺少對于目標市場食品接觸材料及制品的管理要求的了解可能是出口不合格產品 的重要原因之一。

為了規范食品接觸材料的使用，全球許多國家和地區針對食品接觸材料及制品制定嚴格的監 管標準和要求，同時為了應對日新月異的食品接觸用途的材料業發展，許多國家或地區也設 置了上市前的風險評估程序來對食品接觸材料的新品種進行安全性評估。本白皮書節選了中 國、美國和歐盟三個食品接觸材料管理比較成體系的國家/地區，對三地的管理要求進行介紹。 從中我們也可以看出，食品接觸材料的合規，需要上游材料研發企業、包裝/容器生產廠商和下 游食品企業的共同關注。