CODEX STANDARD FOR OLIVE OIL, VIRGIN AND REFINED.docx
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- 時間：2023/10/13
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本文檔為CODEX（國際食品法典委員會）關于初榨橄欖油和精煉橄欖油的標準規(guī)范文件。內容詳細規(guī)定了橄欖油的定義、分類、感官及理化指標要求、檢測方法以及標簽標識等關鍵技術參數(shù)。
該標準旨在確保全球橄欖油貿(mào)易的質量一致性與安全性，為生產(chǎn)、加工、檢驗及進出口監(jiān)管提供統(tǒng)一的技術依據(jù)，是橄欖油菜肴及食品行業(yè)的重要參考標準。
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