輻照食品的安全性概述.pptx
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輻照食品的安全性概述。第一節(jié) 輻照食品加工技術(shù)簡(jiǎn)介；第二節(jié) 輻照食品的應(yīng)用； 第三節(jié) 輻照食品的安全性評(píng)價(jià)；第四節(jié) 輻照食品的檢測(cè)與管理。輻照加工技術(shù)的定義 指以原子能射線作為能量對(duì)食品原料或食品進(jìn)行輻照殺菌、殺蟲、抑制發(fā)芽、延遲后熟等處理，使其在一定的貯藏條件下能保持食品品質(zhì)的一 種物理性的加工方法。本課件是針對(duì)食品飲料行業(yè)所編寫的，旨在為食品飲料行業(yè)提供關(guān)于食品安全方向更為專業(yè)的指導(dǎo)和建議。
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