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百勝中國研究報告：YUMC何以百勝于中國？

同店增長的韌性源自哪里？——拓展更穩(wěn)定的需求，煥活高粘性的流量

我們認(rèn)為基于理性消費時代背景，客流增長是維穩(wěn)同店經(jīng)營的關(guān)鍵。公司多 維度延展“貨+場”以觸達(dá)更廣泛需求，賦能同店有效挖掘增量客源：1） 向下推廣性價比產(chǎn)品對接穩(wěn)定通勤需求；2）向上升級組合產(chǎn)品錨定家庭型 剛需；3）調(diào)低配送費刺激外賣業(yè)務(wù)放量；4）創(chuàng)新店型締造餐+飲新場景。 3Q24 公司外賣收入占比同比+5pct 至 40%，1-3Q24 肯悅咖啡銷售額同比 +30%，500 家肩并肩門店為 KFC 店均銷售帶來個位數(shù)比例拉動。此外，公 司以促銷優(yōu)惠和情懷營銷煥活會員消費，拉升既有流量復(fù)購頻次。截至 3Q24，百勝中國會員數(shù)超 5.1 億/較 19 年+113%，貢獻(xiàn) 65%的系統(tǒng)銷售額。

餐廳層面利潤率能穩(wěn)住嗎？——成本結(jié)構(gòu)優(yōu)化，釋放利潤彈性

伴隨同店增速趨緩，降本增效對增厚盈利的重要性愈發(fā)凸顯。百勝中國通過 強化上游原材料議價能力、提高店長管理半徑+數(shù)字化提人效、調(diào)整租金結(jié) 構(gòu)等方式持續(xù)優(yōu)化餐廳三大成本，放大規(guī)模效應(yīng)提振凈利率。我們分別對肯 德基/必勝客（基期：2023 年）進(jìn)行單店利潤敏感性測算，若后續(xù)日銷售額 較 23 年同比+5%，肯德基/必勝客單店利潤有望提高+14%/+20%，對應(yīng)利 潤率為 19.1%/14.9%，皆高于 2016 年以來單店利潤率均值（16.8%/11.4%）。

下一個萬店增長從何而來？——下沉、加密、輕資產(chǎn)鑄就兩萬店里程碑

百勝中國以店型迭代、模式創(chuàng)新為兩大抓手抬升展店空間。肯德基/必勝客 率先開啟全國化布點，在下沉市場具備明確先發(fā)優(yōu)勢，24 年提升加盟占比 或更有效撬動區(qū)域資源。我們綜合全球頭部餐飲品牌及相似品類開店密度， 測算肯德基/必勝客長期展店空間逾 20,000/5,000 家。