海倫司專題報告：打造社交平臺、情緒載體，海倫司飛輪效應初顯，迎爆發期.pdf
- 上傳者：楚**
- 時間：2021/09/11
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海倫司專題報告：打造社交平臺、情緒載體，海倫司飛輪效應初顯，迎爆發期。酒館為社交載體，依賴品牌口碑，連鎖化為趨勢。相對于其他夜間場所，酒館人均消費較低，氛圍輕松，為收入少但時間多的年輕人提供了“小而美”、可多次復購的社交休閑場所。我國酒館市場規模預計將以18.8%的五年CAGR增至2025年的1839億；從結構看，低線市場夜間消費場景相對匱乏，而人口基數龐大，酒館于三線城市的規模增速或達26.7%。從格局看，我國2020年酒館行業CR5仍不足3%。餐飲業“三高一低”趨勢下將倒逼獨立酒館出清。此外，酒館行業深度依賴消費者口碑，品牌酒館可通過自有產品、規?；癄I銷、社群搭建等手段鎖住顧客、減少同質化競爭、提升盈利能力并建立品牌文化，并隨著客群的增多而呈現滾雪球的效果。
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