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巴比食品：2026年我們?nèi)绾慰创捅仁称罚?strong>2026 年如何看待巴比食品：展望 2026 年，公司正處從傳統(tǒng)速凍食品與加 盟管理公司轉(zhuǎn)型為以品牌和供應(yīng)鏈為核心的現(xiàn)代化餐飲服務(wù)平臺(tái)，2025 年已 驗(yàn)證了關(guān)鍵拐點(diǎn)，2026 年將是其新戰(zhàn)略加速落地、成果全面釋放的一年。 

單店修復(fù)：過去幾年公司單店收入受外部因素影響承壓，今年已逐步企穩(wěn)。 未來驅(qū)動(dòng)力：1）小籠包等產(chǎn)品導(dǎo)入；2）外賣滲透率提升；3）數(shù)字化與私域 運(yùn)營(yíng)；4）門店版本持續(xù)迭代；5）消費(fèi)環(huán)境改善；6）華東閉店率已率先好轉(zhuǎn)。

傳統(tǒng)店型：包子行業(yè)高度分散，提升空間大。一方面健康單店模型與全國(guó)化 產(chǎn)能支撐內(nèi)生增長(zhǎng)，另一方面充足現(xiàn)金儲(chǔ)備下外延并購(gòu)加速區(qū)域滲透。

小籠包新店型：新門店業(yè)態(tài)從早餐外帶升級(jí)為全時(shí)段“社區(qū)廚房”，主打差異 化小籠包產(chǎn)品，客單價(jià) 12-15 元，日營(yíng)業(yè)額達(dá)傳統(tǒng)店 3 倍以上，模型優(yōu)異。 目前已啟動(dòng)樣板店驗(yàn)證，2026 年計(jì)劃全國(guó)復(fù)制，潛在可改造門店近千家。

團(tuán)餐業(yè)務(wù)：作為除門店業(yè)務(wù)外的第二增長(zhǎng)引擎，收入占比已超過 20%。行業(yè) 集中度低，公司依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，正從成品向定制餡料、半成品菜等高增長(zhǎng)品 類延伸，提高方案解決能力并 強(qiáng)化客戶粘性。