立高食品（300973）研究報告：冷凍烘焙市場的潛力“小巨人”.pdf
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- 時間：2022/04/29
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立高食品（300973）研究報告：冷凍烘焙市場的潛力“小巨人”烘焙消費在我國仍處于初級階段，消費基數較低，因而市場增量也 較大，未來有望發展成為一個規模龐大的消費市場。此外，烘焙消 費的基層化趨勢非常顯著。
原料市場容量大、增長快、產能分散，因而大型企業均面臨著擴張 產能和占領市場的迫切問題。相比原料或預制市場，冷凍烘焙市場 的供應商較少。冷凍烘焙工業是對傳統烘焙的升級和進階，隨著工 業化和規模化生產不斷推進，冷凍烘焙對于傳統烘焙的替代也將會 加速。國內的冷凍烘焙市場空間巨大，但是受限于產能規模，市場 仍存在著供應不足的矛盾。
隨著資本投入不斷加碼，國內的幾大冷凍烘焙供應商將會成為行業 的領軍企業，包括：立高食品、千味央廚、南僑食品和元祖股份。 立高食品地位居前：產量的靜態排名第一、收入第二、盈利第三； 元祖股份的營收規模最大、收入結構也較高；千味央廚和南僑食品 在規模方面的拓容空間仍大。
立高食品公司當前面臨的矛盾是產能不足與市場需求之間的矛盾。近兩年 來，公司增新的步驟密集： 2020 年，公司在浙江廠區新增沙拉醬 和可絲達醬產線，醬料產能新增 9200 噸；公司在長興、三水和衛 輝的生產基地仍有新增產能陸續投產。募投項目落實后，公司的產 能規模有望翻番，由 9.75 萬噸增至 18.22 萬噸。
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